黑木耳怎么吃最养心护心？
幽幽乐 2014-05-05 00:45:00
知识链接：吃黑木耳有什么好处
现代科学研究发现，黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需要注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
由于黑木耳的抗凝血作用，一旦发生脑出血后就要慎用，尤其是在脑出血发病后的前3个月里更要注意，即使脑出血康复后，也不能大量食用。另外，建议手术及拔牙前后，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的润肠利便作用也不适合腹泻体质者过多服用。
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2—3次即可。
微微健康网健康养生专家提醒：黑木耳怎么吃才最养心护心？以上是相关介绍，但黑木耳虽然好处多多，吃多也会伤身，近日台湾《康健》杂志提醒，出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。更多相关文章推荐阅读——补血养颜的黑木耳红枣汤，女人喝了就变美
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