预防糖尿病可用菠菜根配生姜
2014-05-26 08:45:00
糖尿病是很常见的疾病，特别是一些老年人和肥胖的人容易患上糖尿病，这给糖尿病患者的生活带来很大的不便，所以我们日常要养成良好的饮食习惯，预防糖尿病的发生，那么怎么预防糖尿病呢？
预防糖尿病可用菠菜根配生姜
菠菜，一种受很多人喜爱的蔬菜，也是营养价值很高的食物，其实很多人不知道菠菜根配生姜可预防糖尿病，现代医学研究表明，菠菜是蛋白质含量高的一类蔬菜，它除了含有大量的胡萝卜素和铁质外，也是维生素B6、叶酸、钾的极佳来源。
但吃菠菜要注意两点。吃前先用开水烫菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。炒菠菜前应用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。否则，既影响口味，又降低营养。
吃菠菜别去根人们在择菠菜时，习惯将菠菜根丢掉。其实，菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质。如果扔掉实在可惜。将菠菜根配以生姜食用，可预防糖尿病。
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