炒酸枣仁的功效与作用及食用方法

幽幽乐 2014-04-07 22:45:00

酸枣多产于产于河北、陕西、山西、山东等地，为鼠李科木植物酸枣的成熟种子，在秋末冬初的时候采摘成熟了的酸枣，除去果肉，碾碎果核，取出种子，晒干后就制成了酸枣仁。也有将酸枣仁炒熟了药用的，下面就一起来看看炒酸枣仁的功效与作用及食用方法。

炒酸枣仁的功效与作用

炒酸枣仁含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。中医认为，炒酸枣仁味甘、酸，性平，能滋养心肝，安神，敛汗，可用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘;体虚多汗。西医认为，炒酸枣仁有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用;有一定的降压作用;对子宫有兴奋作用。

炒酸枣仁的食用方法

1、酸枣仁粥：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。

源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。

2、枣仁人参粉：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。共研为细末。每次5~6g，温水送服。亦可入粥中煮食。

源于《普济方》(原无方名)。本方以酸枣仁敛汗，人参补益肺气，茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神，故也可用于虚烦不眠。

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