芡实的功效及吃法
幽幽乐 2014-04-14 18:45:00
芡实营养价值高，而且容易消化吸收，是老人儿童、肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。在秋季进食，更能健脾养胃、补充营养。下面来详细介绍下芡实的功效及吃法。
芡实的功效
常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。经服用芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能更加适应。
芡实中含有丰富的维生素B12。用芡实与瘦肉同炖，对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。
莲子芡实炖鹌鹑汤
1、淮山、莲子和芡实洗净，用水浸泡半至一小时;
2、洗净宰好的鹌鹑，沥干水分，斩大件;
3、瘦肉洗净切块，汆水捞起;
4、煮沸清水注入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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