鱼腥草怎么吃更养生？
幽幽乐 2014-03-20 23:45:00
鱼腥草怎么吃?老一辈的人喜欢把鱼腥草晒干后泡茶喝，可改善腹胀、尿胀、上火等症状，也有人喜欢将新鲜的鱼腥草凉拌，既清热解毒又美味。那么到底鱼腥草怎么吃才更养生呢?
鱼腥草的功效
在流感高发的季节，由于大部分的流感都是瘟热病毒所引起，而鱼腥草恰好性微寒且寒不过盛，能抵抗流感病菌，因此能达到很好的治疗作用。而且据现代药理学研究得出的结论显示，其还另外具有提高机体免疫力、抗菌、抗病毒、利尿等十多种功效。所以大家不妨试着接受它带来的奇妙味觉，要知道，多种鱼腥草的功效可是在这儿放着呢。
鱼腥草怎么吃更养生
调料：
盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、花椒面
做法：
1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
特点：
麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
鱼腥草怎么吃?以上就是相关介绍，在食用鱼腥草的时候最好选择埋在土里的白根，味道更鲜美。但在食用前一定要将须根全部摘掉，然后侵泡几分钟，这样有助于将鱼腥味泡出。叶子一般不会人有人食用，特别是老叶子吃起来味道苦涩。更多食疗常识推荐阅读——吃五谷杂粮有哪些好处
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
