五谷杂粮养生粥的做法及功效
幽幽乐 2014-03-19 13:45:00
热衷于养生的人肯定听说过五谷杂粮养生粥，它包含了多种谷类和豆类食物，比如玉米、小米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、蚕豆、绿豆、甘薯、黑豆、豌豆等等，并辅以桂圆、薏米、黑米、红豆、红枣、芡实、糙米、粳米等共同熬煮而成，被誉为冬季养生暖身第一粥。下面来介绍下五谷杂粮养生粥的做法及功效。
五谷杂粮养生粥的功效
“五谷杂粮”的说法有相当久远的历史，中国人以粮食谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年，早在两千年前的《黄帝内经》一书中，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。通常人们认为稻米和小麦是细粮，杂粮就是指除此以外的其他粮食，“五谷杂粮”其实是个大家庭，包括了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等。
五谷杂粮养生粥的功效主要有三个：1、增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。但水稻、麦子加工成精米后维生素B1就有大量损失。2、含有较多的膳食纤维。主要作用有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。3、中和人体酸碱度。杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。
五谷杂粮养生粥的做法
原料
荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克
做法
1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用;
2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可;
3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。
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