哪些食物能排毒去火？白领族必看
幽幽乐 2014-03-24 15:45:00
白领女性遭受压力大和作息饮食不健康的多重困扰，往往会有亚健康问题，需要排毒需要去火，营养学家指出，白领排毒去火，无需刻意服用药物，只需在膳食方面稍加注意即可。现在就来介绍哪些食物能排毒去火。
排毒去火要多吃“苦”
营养学家介绍说，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等，同样能清热解暑。
哪些食物能排毒去火?
营养学家还介绍，除了多吃苦味食物，现季的蔬果多，还可以吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。营养学家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃这些食品。
另外，营养学家开了一份“去火”的食物单，包括牛奶、草莓、西瓜、大豆、西红柿等，并提醒去火应遵循三条进食原则。
营养学家认为，饮食品种要以松软稀酥、易于消化和吸收的食品为主，菜肴以蒸炖煮烧的品种为主，少食爆烤煎炸一类难消化的油腻食物;应多摄入水分，以补充机体上火发热时水分的丧失，并可促进新陈代谢，生津利尿，加速毒素的排泄和热量的散发;应不吃辛辣燥热的食品，如辣椒，干姜，生蒜，浓茶，烟草、烈酒，咖啡，大葱等，以免生热助火、灼伤津液、加重病情。
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