春季可通过饮食调节来防病
2014-02-15 00:15:00
一年之计在于春，辞去冬天的寒冷，我们要逐步适应春天的早晚凉爽，还要从饮食方面调养，春季是病菌和细菌容易滋生的季节，要特别当心身体，通过饮食调理可以防病和治病。
春季，人体阳气逐渐生发，肝气旺而会影响到脾，易出现脾胃虚弱症，以平补、清补为主，多吃酸味食物，宜选辛、甘之品，忌酸涩，忌油腻、生冷及刺激性食物。春季是蔬菜的淡季，野菜、山菜、海洋蔬菜多食，以补充一般蔬菜的不足。在安排春季膳食或进补时，应按气候变化分三个阶段。早春时节，气温仍较寒冷，营养构成应以高热量为主，多食谷类制品，除选用黄豆、芝麻、花生、核桃等外，还应补充优质蛋白质食品，鸡蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品。由寒转暖，细菌、病毒等微生物开始繁殖，易侵体致病，在膳食上应多食维生素和无机盐丰富的食物，如小白菜、油菜、西红柿、胡萝卜、苋菜、卷心菜、菜花、柑橘、柠檬、芝麻等。进入温热时期，易引发多种疾病，如老年人因慢性病而体形瘦弱。酸眩晕，脸色萎黄，精神萎靡，反复感冒、哮喘等，应采用平补饮食，多吃荞麦、薏仁、豆浆、赤豆、橘子、苹果、核桃等。
老年如有阴虚内热者，采用清补，如梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等，这类食性偏凉，有清热消火之功效。病中或病后恢复期的老年人的进补，多选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥等，这类特点：清凉、素净、味鲜可口、易消化;切忌太甜、油炸、油腻、生冷及不易消化食品，以免损伤肠胃功能。老年慢性气管炎，易在春季发作，多食橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，这类特点：祛痰、健脾、补肾、养肺;同时禁忌辣椒、胡椒、葱、蒜以及鱼类、肉类食品，过甜、过咸食品也要少吃。
春天易使人血压升高，出现头痛、头晕、失眠等症，除应多食柠檬、梨、绿豆外，每天吃香蕉 250～500 克;或用香蕉皮 100 克，水煎代茶频频饮之。还可用芹菜 500 克水煎，加白糖适量，代茶饮;或用芹菜 250 克，红枣 1 0 枚，水煎代茶饮;或将花生米浸泡醋中 5 日后，每日晨空腹吃 1 0 粒。
冬春交接时，人特别容易生病，容易感冒发烧等，要通过饮食好好保养自己的身体，更多和养生有关的饮食，编辑推荐：饮食如何分配营养才健康？
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