过量吃奶油蛋糕：健康的禁忌
2014-02-13 19:15:00
如今，奶油蛋糕在市场上的品种和口味都比以前要多许多，样式也越来越招人喜欢，这真的让很多的少女和孩子都看了都会心动，有想一尝为快的冲动!但是，有专家调查显示：常吃奶油蛋糕对健康危害很大，且尤其对青少年的健康成长也不利!下面小编带你看看奶油蛋糕对健康的危害吧!
据相关专家说，这些蛋糕用的基本上都是植物黄油，因为植物奶油每桶约80元左右，而动物奶油每桶达300多元，价格高出近4倍。而这些植物奶油是一种人造奶油，即反式脂肪酸。
反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害，偶尔吃一次问题不大，常吃的危害大大增加：
1、会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量，增加患冠心病的危险。
2、增加血液黏稠度促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳腺癌的发病率。
3、影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。
4、诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。
此外，专家说，为了增加蛋糕外观的吸引力，让色泽更漂亮、口感更细腻，蛋糕中常会存在色素超标、乳化剂超标的现象，这些添加剂的过量使用对健康都是有害的。
我国居民膳食中反式脂肪酸摄入量惊人，市场上有40%的食品中含有反式脂肪酸，除奶油蛋糕外，饼干、快餐、方便食品、炸薯片、调味品、花生酱等食品中也都含有反式脂肪酸。
反式脂肪酸在国外已受到严格限制，丹麦从2003年就开始规定在食品中所含反式脂肪酸的限制范围，美国今年年初也规定，食品包装上必须标明反式脂肪酸的含量。
总之，在我国食品安全越来越令人担忧的今天，专家们都强调并且提示，最安全的办法就是对奶油蛋糕，限定于“生日餐桌”，平时以少吃和不吃为佳。所以我们平时还是忌口为妙吧!更多和蛋糕有关的文章，编辑推荐：美味奶油蛋糕的潜在危害！
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