教你辨别优质枸杞长什么样
文 2014-01-21 12:05:00
枸杞是一种养生价值很高的中药材，可以用来泡茶，也可用来制作药酒，还可用在煲汤的时候放入几颗，在各个季节食用功效都很好，但要注意挑选优质的枸杞，市面上的枸杞良莠不齐，不注意挑选不但起不到养生的作用，一不小心还会中毒。下面就来教你辨别优质枸杞长什么样。
►优质枸杞气味是什么样的
可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显是用硫磺熏过的。
►优质枸杞质量是什么样的
即使都是正规的枸杞，也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。
►优质枸杞颜色是什么样的
染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。
►优质枸杞形状是什么样的
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。
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