女人养生：含胶原蛋白最多的食物有哪些？
文 2014-01-22 09:59:21
超过25岁的女人的肌肤往往会出现衰老，这和肌肤中的胶原蛋白不停流失有关，缺乏胶原蛋白的肌肤会逐渐出现毛孔粗大、色斑和皱纹，所以女人养生就要从补充胶原蛋白开始。食物中就有很多是很有丰富的胶原蛋白的，日常多吃一些就可以起到养生的效果，到底哪些食物含胶原蛋白最多呢?
含胶原蛋白最多的食物是哪些?
胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。
猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。
如此多的胶原蛋白食物，哪种胶原蛋白对人体最有益呢?答案是鱼类胶原蛋白。
因为鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨。因此，鱼翅之所以这么昂贵并被名媛仕女们拿来养颜是有科学道理的。
如何食用才能充分利用食物中的胶原蛋白呢?
这些食物虽然含胶原蛋白最多，但如果食用不当，营养就不能充分利用，女人养生的功效也就大打折扣。为了使食物中的胶原蛋白释放出来，用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。但要注意，这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。
不过，你可以在补充胶原蛋白的同时，多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏;同时也可以搭配一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜，可以降低补充胶原蛋白同时摄入的脂肪含量。
微微健康网健康养生专家提醒：女人养生少不了胶原蛋白，胶原蛋白的营养丰富、可修复皮肤、能保湿、极易与皮肤融合，还能恢复皮肤的弹性，所以不妨多吃点。更多女人养生知识，推荐看看这篇文章——健康养生：女人的身体对5中食物最饥渴
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