巴马百岁老人的长寿“秘诀”
微微小编 2014-01-17 16:47:03
“火麻茶油将菜炒，素食为主锌锰高;地下河水元素多，空气清新人不老;晚婚晚育勤劳动，常享桃李野葡萄;知足常乐心清净……”，在广西巴马流传着这样的民谣。如果说特殊的自然环境、奇特的地理状况是巴马人长寿的外在因素，那么，生长在这里的各种植物食品就是致人长寿的内在因素。
所略乡坡帮村老人黄家英，今年已经106岁了，老人鹤发童颜，四代同堂，耳不聋，眼不花，如今依然擅刺绣、懂草药，乐于助人，是屯里人人爱戴的“老祖宗”。猫豆、红薯叶、苦脉菜、火麻汤、玉米粥——这就是黄家英一天的食谱。巴马长寿研究所所长陈进超说：“这些食品不仅没有投放添加剂，也没有用任何化学药剂，都是天然的绿色食品。”
据调查，巴马寿星们的主要食物都是当地土生土长的自然生态作物。主要粮食有珍珠黄玉米、粳米、糯米、小米、红薯、山芋、黄豆、猫豆、木薯等。蔬菜以青菜、南瓜、南瓜苗、红薯叶、苦麻菜、野藤菜、雷公根、儿粮菜、鲜米菜等为主;同时还有竹笋、香菇、木耳、剑花等山珍。这粮食和蔬菜都是自然生长的“绿色食品”，多用农家肥种植。特别是一些野菜，是自然界中自生自长的绿色蔬菜，各种维生素含量非常高。
百岁老人所食的油料又是以火麻油、茶油、蝴蝶果油等为主，而这些油料也都是当地绿色的特产，很利于人体健康。巴马人几乎都是清淡素食者，只有逢年过节才吃些肉食品。据各国医学专家考察巴马寿星的饮食结构发现，他们“粗、杂、素、淡、鲜”的饮食中，具有低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低糖、高纤维素、高维生素的“五低两高”特点，这符合根除现代“富贵病”的寿膳饮食结构。从巴马百岁老人的一百一十例死亡原因回顾性调查资料表明，没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症。
可见，健康天然的饮食习惯，和淳朴乐观的生活态度，正是众多巴马百岁老人的长寿秘诀。近年来由巴马火麻仁压榨成的火麻油更是被消费者所推崇，生吃、凉拌、热炒、煮汤等烹饪中都被列为首选，因为经过现代技术炼制出来的火麻油味道清香，油而不腻，并且含有油酸、不饱和脂肪酸、亚麻酸等多种营养成分，可以润燥滑肠、滋养补虚、降低血压和胆固醇，防动脉硬化和冠心病，是亚健康人群理想的食用保健油。
1999年联合国粮油调查署考察巴马火麻后向全世界特别推荐巴马火麻油为“最有开发价值的植物油”，自此，各种品牌的巴马火麻油应运而生，最受消费者欢迎的有微微商城销售的巴马康兮寿兮牌火麻油，据了解，该牌子的火麻油全程采用纯物理的压榨方式，精炼设备从“脱胶”、“脱酸”、“脱色”、“脱臭”、“脱蜡”等几道工序有效去除有害物质，保证压榨出来的火麻油100%纯正，是天然的养生品。更多了解请查看这边文章：让巴马人长寿的天然美食
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