节假日旅游如何预防食物中毒？
文 2014-01-16 20:05:00
有钱有闲的时候外出旅游少不了，一边欣赏当地的风土人情，一边品尝各种特色美食，悠哉乐哉!但不少人旅游时经常肚子痛或腹泻，这都是因为不注意饮食卫生导致的食物中毒，虽然大部分病情较轻，但也要预防。要想玩得痛快，旅游时如何预防食物中毒才有效呢?
【预防食物中毒，要吃好】
●安全进食的原则就是不可随意吃喝。细菌既不可能看到也不可能尝出，即使那些被污染的食品也可能仍然色香味俱全。切记：不可因贪图一时的口舌之快而影响了整个旅程!
●要进食刚煮好和完全煮熟的食物。完全煮熟能杀灭细菌。所有煮熟的肉、米饭、蔬菜等都是最安全的。煮熟后立即吃，细菌不可能繁殖。进食曾煮过，但置于室温的食品，是食物中毒的通常原因。
●不吃生食，烧煮可杀灭细菌。外观甚佳的色拉，其中的生菜可能极不卫生。在某些地区，种蔬菜用的是人粪肥。色拉内含用当地的水洗过的内容，可能已被污染。不吃任何冷、生及未煮熟的肉类，因可能被细菌或寄生虫污染，也可能会感染能在肠道内生存十年的绦虫。含有生的未煮熟的蛋类食品，如蛋黄酱、调味品或某些甜点，也可能是危险的。
●亲自剥水果皮，最好是厚皮水果，剥皮时不致污染内部，例如，香蕉。
●不吃冰块，除非是处理过的水所制。鸡尾酒中的冰块常是旅行者腹泻的原因。冷冻只能保存细菌而非杀灭细菌。
【预防食物中毒，要喝好】
●饮用水一定要煮沸过。
●饮料以罐装或瓶装为佳。如买瓶装饮料，要找可靠的商店，并要核对外包装和瓶口是否完好，瓶盖是否打开过、表面是否潮湿污染过。某些不良厂商可能用旧瓶装入当地的水，当作原装的出售。
●牛奶必须是罐装的，决不喝未经消毒的牛奶。
●混于饮料中的酒不能杀灭水和冰中的细菌。
●瓶装水不要直接就瓶口喝，因瓶口可能很脏，可用吸管或干净的杯。
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