必看:日常食物中毒预防和急救办法

 

【不小心吃了工业盐怎么办?】

 

工业盐误被当成食用盐,炒菜时放进去,又不小心吃了,可引起亚硝酸盐中毒。据称,2至3克的亚硝酸盐便可以令一个成年人致命,更何况,广东游客四川中毒身亡事件中,1公斤面条、烫饭、泡菜中含有10克左右的亚硝酸盐。

 

此外,亚硝酸盐还存在贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜中;刚腌不久的蔬菜(腌制时间不超过15天)也含有大量亚硝酸盐,一般要腌制后20天才能消失;有些地区饮用水中含有较多的硝酸盐,当用该水煮粥或食物,再在不洁的锅内放置过夜后,硝酸盐也会在细菌的作用下还原为亚硝酸盐。

 

症状:亚硝酸盐为强氧化剂,进人人体后,会使血液失去运氧的功能,致使组织缺氧。因此,亚硝酸盐中毒的患者往往会有缺氧、呼吸困难、嘴唇发紫,此外还伴有恶心、呕吐、呼吸困难、烦躁的症状。症状严重的甚至会出现昏迷、意识障碍。

 

预防办法:专家建议,蔬菜应妥善保存,不吃腐烂的蔬菜;吃剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用;勿食大量刚腌的菜,腌菜至少腌至20天以上再食用;苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放过夜;防止错把工业盐当食盐用。

 

如何急救:呕吐本身是一种保护性的反射,如果自身呕吐得很多,可以不用催吐。如果患者清醒,呕吐不多,可将手指伸入喉部催吐或者喝500ml的水,既可以稀释胃容物也可以催吐。如果患者就诊时已经神志不清,则需要洗胃,另外,亚硝酸盐中毒有专门的解毒剂,越早用效果越好。

 

微微健康网健康养生专家提醒:日常食物中毒预防和急救办法就是以上这些,当然,这些都是比较常见和具体的情况,并不全面,如果想了解更多食物中毒的自救方法,推荐看看另一篇文章——健康养生知识:食物中毒后如何自救?

 

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。

查看更多: 预防食物中毒 食物中毒急救 食物中毒 健康