大蒜多吃可降低血压
微微小编 2013-12-05 11:05:52
大蒜在菜肴里常常充当调味的角色。但其实大蒜除了是一种广受欢迎的调味品外，还可以帮助我们降低血糖，调节血压。
大蒜的作用
1、排毒清肠，预防肠胃疾病
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
2、降低血糖，预防糖尿病
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
3、防治心脑血管疾病
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
4、强力杀菌
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
5、防治肿瘤和癌症
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
怎么吃大蒜最有效
专家向我们介绍了一个原则“吃生不吃熟，吃碎不吃整”。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，把大蒜碾碎后它们会互相接触，从而形成大蒜素，它是发挥保健作用的主要成分。但大蒜素遇热会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜杀菌效果好。
同时，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末，并且要先放10~15分钟。家里用蒜生拌凉菜，吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
当然，最后要提醒广大网友的一点是，吃完大蒜之后口中会有异味。所以吃过大蒜之后还是簌簌口，嚼下口香糖比较好。更多和大蒜有关的文章，编辑推荐：大蒜的养生功能及巧用办法
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