山药养生四大食谱做法，让你停不了的美味！
2013-11-05 20:15:00
中医告诉我们秋季养生关键在于“养阴生津”。山药作为一种补中益气药，具有很好的补益脾胃的作用，而且，山药既是补品也是补药，它与其他食物或药品搭配会有不同的效果呢!那么，秋季养生，山药该怎么吃呢?微微健康网小编下面介绍几种家常做法!
方法/步骤
第一，煲汤。
对于不常下厨的人来说，山药排骨汤不失为一个好选择，它易做又好吃。排骨先过水，去除血水，排骨炖半小时后再下山药，山药要在下锅时才去皮，以免在空气中氧化变黑，山药切成较大的滚刀，以免炖烂。
第二，小炒。
山药跟黑木耳、甜豆或者西红柿、玉米粒、芦笋一起炒，色香味俱全哦!另外一种吃法是把淮山碾成泥，加油锅爆香葱白，加冷水加干贝，马上加入淮山泥不停搅拌，煮成浓浓的淮山羹，非常香而且容易消化。
第三，熬粥。
山药作为一种补药，十分适合脾胃虚弱的人。山药熬粥方法有很多种，常见的有山药薏米粥、山药黑芝麻粥、山药枸杞养生粥等，也可以适当加入一些药材熬粥哦!
第四，凉拌。
凉拌山药，吃的方法也有很多种，如跟嫰莲藕、窝苣笋等凉拌吃，加入调料(味、酱、麻油、香菜或葱等)，也可以加一些红枣计或鸡血藤汁。
知道山药的这么多吃法，怎么能不了解山药的营养价值呢？小编推荐：山药的食疗价值
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