银耳营养多，这样吃更好
2013-11-04 14:13:00
银耳是非常营养的美食，秋季常吃它可起到止咳化痰补肾良效，下面小编给大家推荐一些银耳秋季养生食谱，快到下文学学做法吧!
秋日润肺止咳5银耳营养餐
银耳，也叫白木耳，有“菌中之冠”的美称。含有丰富的蛋白质和维生素，具有很高的营养价值。此外，还可以润肺止咳、补肾强心、消除疲劳等功效。>>>快速有效的止咳偏方
一、凉扮双耳
非常家常的一道菜，爽口鲜美，同时保证了营养最大程度的保留。可以根据个人的口味，选择不同的拌酱，同时也可以在菜品中加入其他蔬菜，甚至肉类。
原料：秋耳50克、银耳50克。
调料：橄榄油、鸡精、沙嗲酱。
做法：1.将银耳、秋耳提前泡发后洗净、扯朵。2.锅中水烧开，将银耳和秋耳焯一下水，焯好后迅速放凉水内过凉，保持它的颜色和口感，盛在大碗里。3.在碗中倒入调料，充分扮匀，最后摆盘。
二、香草汁炒银耳
这是一道有点欧式口味的创意菜，银耳蘸上香草汁，拌上鱼籽酱，嚼在口中弥漫开一股法式田园的醇香。
原料：银耳100克、香草汁20克、鱼籽酱10克。
调料：黄油、盐、鸡精。>>>盐蒸橙止咳疗效方
做法：1.将银耳提前泡发后洗净、扯朵备用。2.锅中放入黄油加热，溶开后倒入香草汁、银耳略微翻炒，加入盐、鸡精翻炒均匀起锅。3.装盘后加入鱼籽酱，根据个人喜好，还可以加入小红辣椒。
三、养生银耳炖雪梨莲子
这是非常家常的一道甜品，秋天天干物燥，容易上火，它具有滋阴润肺的功效，从夏吃到秋都是非常利于身体的好东西。
原料：银耳100克、雪梨50克、枸杞若干颗、大枣10克、党参10克、莲子10克。
调料：冰糖200克。
做法：1.银耳提前泡发后洗净、扯朵备用;莲子提前浸泡洗净备用。2.雪梨削皮切块备用;大枣洗净备用。3.砂锅内放入适量水，倒入银耳、雪梨、枸杞、大枣、党参、莲子、冰糖，大火烧开后转小火，炖1小时即可。
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