秋季进补---板栗红烧肉

vivi14| 2013-10-26 15:15:00
阅读()

秋天是板栗的季节,把金黄色的饱满的栗子放进嘴里,那种甜甜香香软软糯糯的味道,仿佛能感受到了秋季果实收获的满足。只是这样吃着朴素又简单的美味就有了浓浓的满足感,况且还可以把它搭配荤菜、煲进靓汤、揉进主食和甜品,是它让那些美食,也有了金秋收获的满足味道。那么板栗红烧肉的做法是怎么样的呢?和小编一起来看看吧。

 

 

板栗红烧肉的做法

 

1,锅内放葱,花椒,加料酒和水煮开,放五花肉焯水;将板栗在身上划十字刀,锅中水沸后放入板栗煮四分钟,捞出后迅速放入凉水中,剥去外壳和内衣。

 

2,起锅油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入炒水后的五花肉翻炒均匀,小火煎至起微黄色,加入料酒烹香、放入冰糖适量,再放入老抽,生抽。

 

3,倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,小火继续煮25分钟;

 

4,放入去皮的板栗,小火继续煮十五分钟,大火收汁,加少许盐鸡精调味即可。

 

中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血补血。对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜,经常食用有强身愈病。所以多吃这样的美食对身体好。在这里小编推荐:糖炒栗子的禁忌

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

热门推荐

大家都关注