秋季养生吃什么?茶树菇栗子鸡

板栗烧鸡块是一道很经典的菜,加上茶树菇,做成了茶树菇栗子鸡,很好吃。板栗香甜粉绵,茶树菇脆嫩可口,鸡块味道鲜美。除此之外,茶树菇栗子鸡还有很好的养生作用,下面就和小编一起来看一下这道菜是怎么做的吧。

 

 

茶树菇栗子鸡

 

原料:茶树菇,板栗,鸡半只,葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。

 

茶树菇栗子鸡的做法

 

1、干茶树菇提前浸泡,去处根部和杂质,洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟,剥皮备用。鸡切块洗净备用,葱切小断,姜切片。

 

2、锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净淋干水分。

 

3、炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香。

 

4、放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干。

 

5、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至颜色均匀。

 

6、放入茶树菇和板栗翻炒。

 

7、加入开水,没过鸡块,大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂。

 

8、最后放盐调味,大火收汁,放入小葱断即可。

 

茶树菇栗子鸡可以益气血、养胃、补肾、健肝脾。由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。大家一起来试试吧。在这里小编推荐:秋季养生菜的做法

 

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