教你一款特色秋季养生粥的做法
2013-10-25 07:13:00
一般的养生粥吃腻了？想吃更有特色的秋季养生粥？那你是来对地方了哦。微微健康网小编带你一起来看下好吃又有特色的健康养生粥！
原料
香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油
方法
1干香菇提前1小时泡发;
2干鱿鱼用冷水提前泡发;
3从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，接着把鱿鱼洗净;
4这次的鱿鱼不用切花刀，只需把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段;
5把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口;
6在熬粥过程中，把香芹洗净，切粒;香菇切成丁;
7姜切成末放入粥里一起煮;
8热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比较脆香(这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬);
9如果锅里油不够，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香;
10等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮15左右分钟，使香菇的味道充分溶解于粥里;
11粥熬好时改大火，加点精盐，把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可(不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感);
12接着放入香豆腐粒，搅匀(香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感)然后放入香芹粒调味;
13调入鸡精、胡椒粉搅匀;
14最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感)。
小编看了都流口水了，你呢？这样有特色的养生粥希望大家在学会之后可以在朋友面前露一手哦。在这里小编推荐：3款消暑养生粥助你增长食欲
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