日常吃点巧克力对心脑有益

patience| 2015-03-20 10:30:00
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巧克力以香醇浓郁的独特口味,早已成为男女老少喜爱的休闲食品。但也有人对巧克力的成份有所顾忌,譬如,担心巧克力会导致发胖,会提高血液中的胆固醇水平。但你知道吗?日常吃点巧克力是对心脑有益的哦。

 

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员指出,实际上,这种顾虑的形成是由于人们对巧克力营养和功能认识不足。其实,巧克力是一种健康食品,除了能为人体提供能量和营养,还能预防心血管疾病。巧克力的“健康功能”来源于天然存在于可可豆中的植物化合物--多酚。

 

众所周知,巧克力的主要成分是可可粉和糖。糖是人体能量最经济的来源,也是日常生活中不可缺少的一种碳水化合物,糖本身对健康没有不良作用。大量研究表明,巧克力中的多酚具有明显的抗氧化作用,它可以延长体内其它抗氧化剂如维生素E、维生素C的作用时间,同时还可以促进血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成,从而起到预防心血管病的效果。而抗氧化活性被医学界认为是免疫调节以及预防癌症的作用基础。

 

此外,多酚还具有调节多种人体免疫细胞的功能,具备降低血小板活性和促进血小板聚集的功能,从而降低血栓性血管疾病的发生,保护人体心血管健康。

 

脂肪作为人体必需的物质,能为人体提供必要的能量,并有利于机体重要营养素的摄入。食用巧克力不仅能获得脂肪,而且不会升高血液中胆固醇的浓度,这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用,而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度。因此,关于“吃巧克力会提高血液中的胆固醇水平”的担心是多余的。

 

日常吃点巧克力对心脑有益,科学家们还表示,在运动前15分钟补充适量巧克力,有助于运动中的能量供给和运动后的恢复。因此在运动或者是出游的时候,备几块巧克力在身边,不失为一个明智的选择。相关文章链接:地中海饮食可预防心脏病和阳痿

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