为什么吃鱼能预防心脑血管疾病
patience 2015-01-27 08:40:00
鱼不仅营养丰富，而且美味可口，自古就有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。我们都知道多吃鱼会使人聪明，可以提高人体免疫力，对眼睛有益......除此之外，专家介绍，多吃鱼还可以预防心脑血管疾病。那么，为什么吃鱼能预防心脑血管疾病呢？我们一起来看一下。
高血脂介绍
由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症脂质不溶或微溶于水必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高脂血症常为高脂蛋白血症。
芬兰研究人员在美国最新一期《科学公共图书馆综合卷》杂志上发表的研究表明，多吃鱼可提升大颗粒高密度脂蛋白水平，大颗粒高密度脂蛋白能够清除动脉壁上多余的胆固醇，从而降低人们患心血管疾病的风险。
以往研究普遍认为，多吃鱼对人体健康有益，然而鱼肉中的脂肪及其他营养成分作用于人体的机制尚未被完全揭示。东芬兰大学的研究人员调查了131名有心血管疾病风险的人的饮食，并在研究初期和3个月后对他们进行了血检。这些人要么是肥胖，要么有高血压、高血脂或糖尿病等问题。
为什么吃鱼能预防心脑血管疾病，这是因为鱼含硫氨基酸，能影响血压的调节机制，使尿钠排出增加，从而降低血压，所以心血管病人一周吃两次鱼对心血管能起到保护作用。相关文章链接：冠心病吃什么好?专家支招五点
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