冠心病人在饮食上常犯什么错误

幽幽乐| 2014-08-08 05:45:00
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5.冠心病患者不能喝牛奶:

 

很多人在得了冠心病后,连牛奶都不敢喝了,误认为牛奶里包含奶油,所以害怕可以使得血脂与胆固醇升高,病况加重。其实这是种错误的想法。据研究人员对牛奶进行化学分析后认为,牛奶里尽管包含可以使人体血清胆固醇和血脂升高的饱和脂肪酸,然而牛奶里也有种可以耐热的低分子化合物,这类化合物可以抑制胆固醇的合成。美国一些知名教授的专家指出,牛奶里还包含一种叮以影响脂肪代谢的乳清酸,这类物质还可以抑制肝脏合成胆固醇过程中的酶促反应,从而有效地阻断肝脏合成胆固醇。牛奶里有大量钙质与胆碱,也能够减少胆固醇的吸收。这些物质的存在,也起到了降低血脂的功效。当然,牛奶自身也包含胆固醇,但是其数量非常少,每100g牛奶里仅含13mg,不足为患。

 

有人对东非的一个部落进行过调查。该部落的人们每日的主食以奶为主,但是这个部落的人的血液里胆固醇含量非常低,非常少有人患动脉粥样硬化与冠心病。实验证实,喝牛奶愈多的人,血液里胆固醇和血脂的水平就愈低。

 

此外,实验也证明,牛奶里包含一种可以帮助人体抵御外界细菌感染的抗体,有着可观的蛋白质、铁、维他命B1与维他命C等营养佳品,这些对于促进人体的健康均是很有好处的。

 

所以,对于冠心病患者来讲,牛奶是种理想的保健食物。冠心病患者完全可以打消一切顾虑,放心大胆地饮用牛奶。

 

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