中风后吃香菇冬笋鲈鱼汤利于病情稳定
幽幽乐 2014-07-25 09:49:00
中风后吃什么比较好呢？中风患者最好食用植物油，饮食以低糖、低脂、高蛋白性食物为主，还要多吃蔬菜和水果。除此之外，还可以吃吃香菇冬笋鲈鱼汤，对控制病情非常有效。
中风后吃香菇冬笋鲈鱼汤利于病情稳定
原料：鲜鲈鱼1条(约750g)，冬笋、熟火腿、香菇各50g，清汤400mL，奶汤200mL，香油、盐、味精、料酒、葱段、姜片各适量的。
制作：
1.将鲈鱼的薄皮撕下后去鳃，用方竹筷通过其鳃孔搅出内脏，用清水冲洗净，放进大碗内，放入盐、味精、料酒、葱段、姜片腌渍入味。冬笋、熟火腿、香菇分别切成片。
2.炒锅置大火上，加入清汤、奶汤、鲈鱼、冬笋、香菇、盐、味精、料酒烧沸，撇去汤面浮沫，淋入香油搅匀，起锅盛入汤碗中，撒卜火腿片就可以。
作用：香菇冬笋鲈鱼汤汤汁清澈，鱼肉鲜嫩细腻，食用时蘸香醋，风味特别好。有健脾益肾作用，比较适用于久病体虚而致精神不佳、食欲不佳、口淡无味、头脑昏沉者。
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