老年痴呆饮食上要注意9点
幽幽乐 2014-07-06 23:49:05
老人患了老年痴呆，家人也不要过分灰心，积极治疗是很重要的，另外，饮食上也可以进行调整，以利于病情恢复。专家指出，老年痴呆饮食上要注意以下9点。
(1)如果没有明显动脉硬化，血胆固醇含量又不高，可吃一些鸡蛋黄以抑制病情发展。蛋黄中所含磷脂酰胆碱是抑制老年性痴呆的重要物质，如每天服5g磷脂酰胆碱和50毫克维生素B12，可以使病情明显好转，且无不良反应。
(2)应该多吃富含维生素C的谷物、麦类、新鲜蔬菜及水果等。
(3)维生素B12在动物的肝脏、肾脏，蛋品中含量丰富；在发酵的豆制品(如臭豆腐)、奶类和谷物中也有较多的含量，中老年人可以适当多吃一些。
(4)在小麦的胚芽油中所含维生素E最多，每100g含维生素E260毫克，其次是谷芽油、豆油、芝麻油等各类植物油。含有维生素E较多的食物还有：高粱、燕麦粉、面粉、荞麦粉、赤豆、芸豆、豆腐、豆浆、豆腐乳、生姜、花菜、洋葱、老南瓜、辣椒、发菜、木耳、淡菜、金橘、山楂、芒果、香蕉、花生、栗子、芡实、鸡腿、蛭子肉、鱿鱼、田螺、螺蛳、河蟹、鹅蛋、鸡或鸭蛋黄等。如有动脉硬化的人应少吃或不吃蛋黄、河蟹及辣椒。
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