糖尿病患者每日早餐不可忘

青木| 2015-04-26 08:17:00
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对普通的健康人来说,早餐是很重要的一件事,对于糖尿病患者来说,早餐更是必不可少,那么对糖尿病患者来说,早餐有什么重要意义吗?糖尿病患者早餐要吃点什么好呢?下面让小编为你解答。

 

不吃早餐当心糖尿病找上门

 

美国科罗拉多大学医学院的研究人员招募了一些志愿者,让其隔一天吃一次早餐,而午餐、晚餐的进食情况保持不变,并对他们的胰岛素和血糖水平进行了详细监测。结果发现,与吃过早餐相比,在没吃早餐的日子里,参试者的平均胰岛素和血糖水平要明显升高。胰岛素反应上升了28%,葡萄糖反应上升了12%,分别属于中度和轻度升高的水平。进一步分析发现,无论参试者的体重是否超标,上述情况都会出现。

 

在美国内分泌学会年会上宣读的这项研究解释说,胰岛素和血糖的同时升高,说明人体内出现胰岛素抵抗,代谢血糖的能力下降,需要分泌更多的胰岛素,才能将血糖控制在正常范围。而这种现象,正是糖尿病的早期报警信号之一。如果长期如此,患糖尿病的风险也会增加。

 

研究负责人伊丽莎白·托马斯博士表示,不吃早餐造成热量摄入中断,可能引起低血糖反应;由于午餐和晚餐要把缺失的热量补回来,很容易进食过多,导致血糖反弹性升高,使血糖出现较大波动,进而影响全天的胰岛素调节。此外,有研究发现早餐缺失的营养,难以通过其他方式补充。因此,无论多忙,早餐不能省。

 

糖尿病患者一定要吃早餐

 

主流观点认为,吃丰盛的早餐,维持饱足感,可以避免午晚餐食量过大导致体重增加,不过阿拉巴马大学完成一项为时十六周的研究报告显示,吃不吃早餐对受试者体重没有特别的影响,但研究人员并未控制受试者整天的热量摄取,或许是重要原因。

 

另一份研究则发现,每天吃早餐无法加速早上的新陈代谢。但吃早餐的人在运动时,热量消耗较多,中午与晚上血糖比较稳定。两份研究都刊登在《临床营养学》期刊。

 

工作或长途开车,不吃早餐或延误进食,小心意外事故。尤其糖尿病患服用降血糖药,却没吃早餐或其他正餐,容易血糖过低而意识不清,发生意外。

 

低血糖症状常见头晕冒冷汗及肚子饿,也会视力模糊、讲话困难或行为异常、意识不清或併一侧肢体无力,类似脑中风,严重会昏迷不醒。

 

低血糖也很容易发生意外,如爬山或从事高空作业,低血糖会导致坠落意外,如开长途车程或遇塞车而延误进食,低血糖易导致车祸发生。

 

常觉得头晕且肢体无力可能是低血糖,血糖小於七十mg/dl即称低血糖。如果每天注射胰岛素,但因忙碌常常正餐没吃,又活动量增加,很容易低血糖。

 

医师指出,发生低血糖原因是饮食不足还仍继续使用降血糖药物或胰岛素,或消耗太多热量无适当补充,或延误正常进食时间。紧急治疗可食用含糖饮料或糖果饼干,先缓解低血糖可能导致的意识不清,之后再补充正餐,以避免再有低血糖发生。医师进一步提醒,若从事爬山、骑自行车、长途开车等,皆须自备糖果饼干於身上,以备不时之需。

 

糖尿病患者,早餐吃什么?

 

对于糖尿病患者而言,吃不吃早餐、如何吃早餐不但是健康的基本要求,也是控制餐后血糖的重要因素。由于糖尿病患者血糖调节能力较差,一般情况下不能像正常人群那样在早餐时大量进食,同时,过度控制饮食还会导致其在上午10时左右出现低血糖反应,因此,对糖尿病患者的早餐应加以关注与指导,在尽可能提供各种营养物质以保证机体需要的前提下,根据患者的情况适当控制能量摄取,避免高碳水化合物、高脂饮食,保证摄入足够的膳食纤维、矿物质、维生素(尤其是抗氧化营养物质),采用恰当的食物搭配与烹饪方法,做到平衡膳食。更多和糖尿病有关的文章,编辑推荐:糖尿病人绝不可以多吃的三种食物

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