四种调整方法 让糖尿病人健康吃美食

青木| 2015-04-14 22:32:50
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患了糖尿病,在面对美食上,常常会对很多患者犯愁。其实,没有必要,下面小编介绍的这几种调整方法,既能保健康,又能享美食,一起来看看吧!

 

餐盘旁放杯水 吃菜前涮一下

 

安娜介绍,糖尿病人外出就餐首要一点就是随身带好降糖药。如果条件允许,出发之前,带点包装方便的食品,以防上菜时间延误而引起低血糖。同时糖尿病人点餐时也有很多需要注意的地方:首先,点餐最好荤素搭配,条件允许可以让厨师适当少放油、盐、糖;点菜时最好的烹饪方法是蒸、炖、煮、煲、清炒、凉拌。不推荐的烹饪方法是炸、煎、勾芡、过油红烧。

 

很多饭店做菜用油量大,这时可向服务员要杯清水,吃菜前将菜用水涮一下,防止摄入过多的油脂。此外,对于食物种类繁多的宴会上,可以对每一道菜略尝一二,同时做到细嚼慢咽,这样既饱了口福,又不至于超量。

 

饭前先喝汤 吃完主食再吃肉

 

那么,是不是只要点对了菜,就可以尽情享用美食了呢?“当然不是,吃饭的顺序也同样很有讲究。”安娜说,糖尿病人在吃饭前应先喝一杯温水或一碗汤,可以暖胃,润滑一下胃肠;然后吃蔬菜,蔬菜粗纤维含量比较多,可以增加饱腹感;吃了一部分青菜后,再吃主食,提倡多选粗粮杂粮,因在胃内消化时间较长,能延缓血糖升高的时间;吃完主食再吃肉。很多糖尿病人误认为自己不能吃肉了,其实不然,医生不提倡吃肥肉,但是精瘦肉可以定量吃。吃过米饭之后,已经会有饱腹感,再吃肉,自然不会多吃,可以帮助控制进食肉的量。

 

吃多少喝多少 要以总量计算

 

糖尿病人,对于主食的选择很重要:主食宜选干的、硬的,如米饭、馒头,不宜选软的、烂的,如面条、米粥。馅类以多青菜、少肉、少油的馅为佳,以煮、蒸的烹饪方法为佳,不宜选油饼和糖饼类主食。主食量因人而异,大概二到三两。

 

此外,聚餐少不了喝酒,但如果用了磺脲类降糖药物或胰岛素是不可以喝酒的。建议饮酒要算入一天的总热量内,也就是说,喝酒要减少主、副食的摄入,如果饮酒,啤酒最好要控制在350毫升以内,红酒150毫升以内,低度白酒45毫升以内。当然最好的方法是以茶代酒。在外就餐,糖尿病人最好的饮品是白开水或茶水,也可选择纯牛奶,忌饮含糖饮料。

 

不小心吃多了 回家后多喝水

 

看着一桌子丰盛的美味佳肴,非常容易吃多喝多,如果遇到这种情况,回到家后要采取补救措施,教给大家几个应对高招:首先,大餐之后多喝水,可稀释血液中的糖分;大餐之后加大运动量,切忌吃完饭回家就睡觉休息;监测血糖,如果血糖高得非常多,可依据情况进行补加药物;进大餐之后,当天的下一餐要注意减少进餐量,来尽量控制住一天的总摄入量。

 

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