为什么建议糖尿病人多吃点黄瓜
微微小编 2014-10-16 12:45:00
糖尿病食疗法是治疗糖尿病关键的一环，具体的规则很详细，再此不一一细说。但有些常见的食物是非常适合糖尿病患者的，比如黄瓜，很多人会觉得奇怪，黄瓜也是含糖的呀，怎么会适合糖尿病患者呢？
为什么建议糖尿病人多吃点黄瓜
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
选购黄瓜，色泽应亮丽，若外表有刺状凸起，而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为最好。若手摸发软，低端变黄，则黄瓜籽多粒大，已经不是新鲜的黄瓜了。
黄瓜也不宜一次吃太多
黄瓜一般人群均可食用。适用量为每天1条(约100克)。
黄瓜当水果生吃，不宜过多;黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜的同时应吃些其他的蔬果;黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉;有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，都不要吃腌黄瓜;脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人应少吃。
知识链接：黄瓜的功效与作用还有哪些？
黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。
黄瓜是一种可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上，能有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。
黄瓜是很好的减肥水果，但要记住，一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐量高，反而会引起发胖。
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