简单的丝瓜肉汤可助糖尿病人降血糖
微微小编 2014-09-03 12:45:23
食疗法对控制糖尿病病情有很大帮助，比如要少喝粥，因为食物煮得越稀烂，消化吸收起来就越快，同样分量的粥和饭，喝粥后血糖上升更快，而粗粮因为含纤维素多，进食后血糖上升慢，所以建议食用。另外，有些食物吃了有降血糖的作用，糖尿病人可以多吃，比如丝瓜肉汤。
可降血糖的丝瓜肉汤的做法
材料准备：1根丝瓜，200克瘦肉，10克甘草，500克鸡高汤，600克清水，3克盐。
具体步骤：
1.将丝瓜去皮后切成小块放在盘子里备用。
2.把瘦肉切成薄薄的小片。
3.将高汤导入锅中，再加入瘦肉片、甘草、清水。
4.煮沸腾后，转文火煲30分钟。
5.再将丝瓜倒入汤中，转旺火煲10分钟。
6.加盐调味后，就可以出锅了。
专家点评：丝瓜肉汤降血糖效果很好
专家介绍：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所助理研究员、高级营养师毛德倩
丝瓜不仅美味，而且性凉，含有大量的维生素B族和维生素C，经常吃丝瓜可达到清热润肠、凉血解毒、活络通经的目的；而甘草可用来补益心脾、缓急止痛、调和药性、泻火解毒，还有润肺止咳的功效。将两者结合，可降血糖，还可治疗糖尿病引起的脾胃虚弱、中气不足、气短乏力，另外，普通人多吃也有缓和秋燥的养生作用。更多糖尿病食疗常识推荐阅读：糖尿病能吃什么水果 7种水果放心吃
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