简单的丝瓜肉汤可助糖尿病人降血糖

微微小编| 2014-09-03 12:45:23
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食疗法对控制糖尿病病情有很大帮助,比如要少喝粥,因为食物煮得越稀烂,消化吸收起来就越快,同样分量的粥和饭,喝粥后血糖上升更快,而粗粮因为含纤维素多,进食后血糖上升慢,所以建议食用。另外,有些食物吃了有降血糖的作用,糖尿病人可以多吃,比如丝瓜肉汤。

 

可降血糖的丝瓜肉汤的做法

 

材料准备:1根丝瓜,200克瘦肉,10克甘草,500克鸡高汤,600克清水,3克盐。

 

具体步骤:

 

1.将丝瓜去皮后切成小块放在盘子里备用。

 

2.把瘦肉切成薄薄的小片。

 

3.将高汤导入锅中,再加入瘦肉片、甘草、清水。

 

4.煮沸腾后,转文火煲30分钟。

 

5.再将丝瓜倒入汤中,转旺火煲10分钟。

 

6.加盐调味后,就可以出锅了。

 

专家点评:丝瓜肉汤降血糖效果很好

 

专家介绍:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所助理研究员、高级营养师毛德倩

 

丝瓜不仅美味,而且性凉,含有大量的维生素B族和维生素C,经常吃丝瓜可达到清热润肠、凉血解毒、活络通经的目的;而甘草可用来补益心脾、缓急止痛、调和药性、泻火解毒,还有润肺止咳的功效。将两者结合,可降血糖,还可治疗糖尿病引起的脾胃虚弱、中气不足、气短乏力,另外,普通人多吃也有缓和秋燥的养生作用。更多糖尿病食疗常识推荐阅读:糖尿病能吃什么水果 7种水果放心吃

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