糖尿病人喝粥的5个原则不要忘
微微小编 2014-06-22 21:17:31
对食疗稍有了解的人都知道，粥是非常有营养的，经过长时间的熬制，大米和各种食材的营养都会被熬制出来。但对糖尿病人来说，喝粥容易使得血糖升高，很多糖友因此不敢尝试，其实只要掌握了5个原则，糖尿病人喝粥也是没问题的，甚至也可以享受粥的美味和营养。
糖尿病人喝粥的5个原则不要忘
1.熬粥时添加粗粮。粗粮包括两类：一类是没有精加工的糙米、全麦等，另一类是各种杂粮，如玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦及各种杂豆。熬粥时添加粗粮，不仅可增加膳食纤维，而且能明显降低升糖指数。
2.拉长喝粥时间，使得血糖升高速度变缓。
3.粥不要熬得太烂。粥熬得越烂，糊化程度越高，升糖指数也就越高，血糖越难控制。
4.不在早餐喝粥。研究证明，凌晨2时至中午12时，血糖普遍偏高;到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。因此，午餐或晚餐喝粥更好。
5.喝粥前先吃点主食。空腹喝粥，易引起血糖波动。建议糖友喝粥除了先吃主食，还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了，综合血糖指数就下降了。
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