糖尿病人冬季营养食谱

yushi568888| 2010-12-31 14:49:51
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糖尿病人冬季营养食谱有哪些,小编根据糖尿病人能吃什么,不能吃什么,吃什么能有效控制病情,糖尿病人吃南瓜、粉丝、菠菜对身体好。

 

糖友食谱 菠菜粥

 

材料:粳米100克、 菠菜60克

 

做法:

 

1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;   

2.菠菜洗净,用开水烫一下,切好备用;   

4.锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,用旺火烧沸;   

5. 放入菠菜、盐、味精,搅拌匀,即可盛起食用。

菠菜:能使血糖保持稳定,菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能



糖友食谱 南瓜糯米饭

 

南瓜400克、糯米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升

 

做法:

 

1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;

2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟;

3、倒入洗净的糯米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过糯米,盖上锅盖转为中火焖10分钟,然后打开盖调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

 


糖友食谱 美味三丝拌

 

圆白菜,胡萝卜,粉丝

 

做法:

 

1、粉丝用温水泡软;

2、圆白菜、胡萝卜切丝 ;

3、准备半锅开水,水开后加一勺盐(盐可以加快叶绿素的沉淀,可以使绿色蔬菜显得更绿);

4、然后将圆白菜丝和胡萝卜丝放入开水中焯一下;

5、接一盆凉水,将焯好的圆白菜丝和胡萝卜丝捞出后迅速放入冷水中冷却,也可以使绿色蔬菜显得更绿;

6、将圆白菜丝、胡萝卜丝、粉丝取出放到大碗中,加盐、味精、糖、醋拌匀;

7、炒锅热少许油,呛少许辣椒和花椒,烧热后,迅速倒入拌好的三丝中,再次拌匀即可。

 

以上三款糖尿病人营养食谱能有效帮助糖尿病人控制病情,既可以保证营养的均衡,又可以达到食疗的功效。

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