春季养肝吃干果 吃什么干果

大宋| 2015-04-14 17:25:00
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在春天,肝气旺盛而升发,中医认为,春天是肝旺之时。趁势养肝可避免暑期的阴虚,而过于补肝又怕肝火过旺,如果肝气升发太过或是肝气郁结,都易损伤肝脏。春季养肝吃什么呢,春季养肝可以吃些干果。

 

1、葡萄干。吃葡萄能够滋阴养肝,让自己拥有一个好气色,体弱的人食用,还有一定的滋补作用。如果不是产葡萄的季节,吃些葡萄干也可以起到很好的养肝作用。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲,防止肝炎后脂肪肝的发生,葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。作为日常食疗,则可以把葡萄干和糯米搭配煮粥,食疗作用极佳。不过因糖分较高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃,建议1天不要吃超过半个手掌的量。

 

2、桑葚干。桑葚干既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。桑葚干有滋阴补血功效,能补肝肾之阴,适用于肝肾阴虚体质的人,高血压患者最适合。一般建议将桑葚干煮粥吃,用30克桑葚、糯米60克、冰糖适量,先将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容,适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等,但孕妇慎用。

 

3、核桃仁。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,营养最全面,有养肝补肾、润肠通便的作用。核桃含磷脂较高,可维护细胞正常代谢,防止脑细胞的衰退,是良好的健脑食品。磷脂中的胆碱可促进肝细胞中的脂肪代谢,从而减轻脂肪肝的程度。核桃含有较多脂肪,多食会影响消化,所以不宜一次吃得太多,多食会引起腹泻。此外,食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。

 

4、蓝莓干。蓝莓中含有大量的花青素,花青素可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质。蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分,属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品,对肝部的保健具有良好的作用。蓝莓干比新鲜蓝莓更易保存,100g蓝莓干含有200卡路里,是理想的美容瘦身小零食。虽然蓝莓干的热量大于蓝莓,但蓝莓有季节性,保存时间也不长,蓝莓干作为蓝莓代替品已经风靡欧美和日本多时。

 

5、乌梅干。在我国中医五行表中,“酸入肝”,因此在日常生活中我们应该多吃些酸性食物,以此来滋补肝脏。酸味具有补肝敛肝的功效,在所有酸味食物中乌梅最具有养肝补肝的功效,我国中医指出乌梅具有很好的“和肝气,养肝血”等功效。但是在吃乌梅的时候要注意,由于乌梅酸性极大,因此食用之后一定要记得及时的刷牙,否则其中的酸性物质很有可能会腐蚀牙釉质从而影响到牙齿的健康。尤其是一些长有龋齿的人群,食用之后必须要及时的刷牙。

 

大枣内含有三萜类化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性。此外,大枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏、增强免疫力的作用。红枣泡水,养肝排毒。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效。大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。推荐阅读:经常觉得身体没劲 需要养肝了

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