注意：食疗补肝吃对了才有益肝
大宋 2015-03-19 17:05:00
春季阳气生发，肝脏在春季承担着更多调节机体平衡的工作，中医认为春季养生应以养肝为先。可是对于食疗补肝，不少人存在认识误区，对此，专家提醒大家，养肝别入食疗误区，食疗补肝，吃对了才有用。
有人说春季养肝忌食“发物”，不少肝病患者因为深信“发物”之说，不敢吃鸡、鸭、鱼、牛、羊肉等富含蛋白质的食物，许多患者长期得不到足够的营养，结果导致身体因缺乏营养而免疫力差，导致低蛋白血症而出现腹水。如果人体长期不摄入鸡、鸭、鱼、牛、羊、狗肉等富含优质蛋白质的食物，蛋白质摄入量过少，再加上肝病患者自身合成蛋白质的能力是下降的，这些因素容易导致患者低蛋白血症、腹水、贫血等发生或加重，严重影响患者生活质量。因此，一般肝病患者宜抓住春季养肝好时机，合理饮食，调养身体五脏。
春季养肝中医有“增甘少酸”的说法，有些人因此不敢喝蜂蜜柠檬水了，也不大敢吃醋了。蜂蜜的性味归经，平，甘，归脾、肺、大肠经，很适合春季饮用；柠檬蜂蜜水很适合肝病患者春季适量饮用。
春季为万物生发之时，在五行中属木。而五脏之中肝主疏泄，性喜条达，正应春季阳气生发、生机盎然、草木条达之象，所以肝属木、主春季。一般来说，五脏气血在本脏所主的季节最为旺盛，春季肝之气血旺盛，木旺克土，肝气过旺就会直接损害属土的脾，此时养生需抑肝补脾。而要抑制过旺的肝气却又不能使它受损，最佳途径就是进行饮食调理，这就与五味有了关系。饮食中的五味各入五脏，酸味入肝、苦味入心、甘味入脾、辛味入肺、咸味入肾。
暮春气温日渐升高，饮食应以清淡为主，既可以减少肠胃负担，又可以防治肝病。多吃时令果蔬，多喝鲜榨果蔬汁。青色的食物可以起到养肝的作用，而刺激、辛辣、大鱼大肉、油炸的食物，腌、熏的食物，加了防腐剂的罐装食品，被黄曲霉素污染了的食品等都会增加肝脏的负担。推荐阅读：经常觉得身体没劲 需要养肝了
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