春季养肝吃什么 如何护肝呢
暖阳 2015-03-12 09:15:00
春天气候渐渐回暖，但是空气的干燥也使得人们体内的肝脏容易引发内热。在春季养生中，人们会较多的关注如何养肝。那么对于养肝，春季吃些什么好呢，而通过食疗的方法又如何有效养肝呢？
每年的农历三月份，也正好是香椿菜上市的大好时节，用香椿，人们不仅可以烹饪出各种特色美味，而且还具有防病治病的功效。据现代营养学研究分析，香椿菜中的维生素含量，比蔬菜之王番茄还要高，而且香椿中还含有丰富的蛋白质、维生素E、钙、铁、磷等营养素，可以说是真正地蔬菜之王。需要注意的是，吃香椿时要先用开水烫，因为香椿中含有一定的亚硝酸盐，容易造成亚硝酸盐中毒。所以用开水烫过的香椿亚硝酸盐的含量会大大降低，这样食用起来会更加安全、健康。
春笋的味道清甜，而且营养丰富，另外春笋中还含有大量的水分、植物蛋白以及钙、铁、磷。对于人体健康学来说，可以适时补充人体所需的营养素和微量元素，而且春笋中的纤维素含量极高，经常食用可以帮助促进肠胃消化、改善便秘等现象。
春季养肝，另外，苋菜也具有清肝解毒、明目利咽的作用。食用苋菜对于由内热造成的立即和目赤、咽喉红肿，都有很好的辅助治疗作用。苋菜不仅品种众多，而且不论何种品种都能帮助维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。而且苋菜中还含有丰富的铁，对于促进血液循环以及造血来说，都有很好的辅助功能。推荐阅读：给肝脏排毒的5款养肝护肝饮品
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