肝病患者喝牛奶需要注意几点

暖阳 2015-02-11 17:20:00

牛奶富有很高的营养价值，新鲜牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙、镁和维生素B1、B2、C。营养专家建议肝病患者应每日喝2杯牛奶。牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁离子等，有利于肝病患者肝脏损伤的修复。但肝病患者喝牛奶是有讲究的，应科学饮用。

肝病患者每日应喝两杯牛奶，约500毫升，可补充每天所需蛋白质、每天所需维生素B2的和维生素A的。乙肝急性期或慢性乙肝活动期，有恶心、呕吐、厌油和腹胀者，不宜饮用牛奶，应在消化道症状缓解及康复期饮用为好。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷倾向者，不宜喝牛奶，否则会加重病情。喝牛奶应慢，小口饮用，量不宜过多。因为牛奶含有5%乳糖，在身体乳糖酶不足时，大量或是大口地喝牛奶，则乳糖不容易消耗吸收，易造成腹胀、腹泻。建议小口喝牛奶，最好是等到口中的唾液与牛奶混匀了再吞咽。有的人喜欢甜食，在牛奶里加糖，殊不知这样不利于人体对牛奶中钙质的吸收，而且还将促使胃肠内细菌发酵产气，引起腹胀。

不宜在空腹时喝牛奶，因为这样一来，其中的蛋白质只能代替糖类(碳水化合物)转变为热量而被消耗掉，起不到应有的作用。建议肝病患者更适合在睡前饮用牛奶效果最佳，既能充分吸收利用牛奶的营养，还可以促进睡眠。老年患者更适合饮用酸奶。因牛奶中的乳糖经乳糖酶作用后会分解成半乳糖，过多的半乳糖沉积在晶状体中，会引起白内障的发生。建议老年患者适量喝一些酸奶，酸奶中含有丰富的优质蛋白和多种营养成分，还含有乳糖酶和很多的酵母菌，非常有益于慢性乙肝患者，尤其是肝硬化患者。

肝病患者还应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜，患者可以多食用，每日交换食用。推荐阅读：肝病患者正确的休息方法

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