注意 养肝护肝应该喝这五种汤

暖阳| 2015-01-28 15:00:00
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养肝汤是比较方便的一种养肝方法,养肝汤有保护肝脏,增强体力的作用。养肝需注意在饮食方面多下功夫,有一个合理的饮食习惯,也能使肝脏健康。,肝护肝喝这五种汤也是对肝有很大的帮助。

 

1、番茄猪肝汤。材料:猪肝250克、虾仁25克、蘑菇40克、鸡蛋1只、番茄150克、黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。做法:将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、鸡蛋、盐、胡椒粉,搅打成浆;用旺火蒸10~15分钟至结膏;清水加虾仁,黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸调味即可。功效:猪肝能养肝明目、增强免疫力;蘑菇补益脾胃、益阴养肝、降压、降脂、润燥化痰、增加白细胞;虾仁、番茄均有增强免疫力的功效,番茄可增强营养,减少感冒的发生。

 

2、猪肝豌豆苗汤。材料:猪肝50克,豌豆苗25克,调料:胡椒粉2克,盐2克,酱油2克,香油3克。做法:将猪肝切成薄片,用凉水浸泡后再洗一遍。汤加酱油、肝片,煮开后撇去浮沫加点胡椒粉,下豌豆苗、盐,淋上香油即成。功效:此汤可养血明目,清热利尿。

 

3、杜仲猪肝汤。材料:杜仲5克,猪肝350克,姜10克,清汤600克,青葱15克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。做法:杜仲洗净,猪肝切片汆水,姜葱切段待用。取净锅上火,放入清汤、杜仲、姜片、猪肝,大火烧开转小火炖30分钟调味,撒上葱段即成。功效:杜仲能补肝肾之阳,可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精,猪肝富含多种矿物质和微量元素,具有补肝明目的食疗作用。

 

4、枸杞黑豆排骨汤。材料:枸杞20克,黑豆30克,猪骨300克,姜片、葱段、精盐、黄酒各适量。做法:将枸杞子、黑豆和猪骨洗净后同入锅中,加适量清水,先用大火烧沸,加黄酒、精盐、姜片、葱段等调料,改小火煨炖至黑豆烂熟,汤汁黏稠即成。功效:枸杞性平和,味甘甜,有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目的功效,黑豆味甘,性微寒。能补肾益阴,健脾利湿,除热解毒。

 

5、枸杞田七煲鸡汤。材料:鸡(半只)配料:田七、枸杞、干香菇、生姜、葱、白胡椒粉、绍酒、盐。做法:活鸡宰杀后处理干净,斩成小块。枸杞洗净,田七切片,生姜切大片,葱切段。干香菇泡软后,冲洗干净里面的泥沙,去掉菇蒂。鸡块放入沸水锅内焯去血水,捞出沥干水分。将鸡块,枸杞、田七片、姜片一同放入汤煲里,加入适量的清水,放入泡好的香菇和绍酒。鸡汤要煲2小时左右,煲出味后,喝前加盐即可。功效:补血明目,尤其适合女性养生补血之用,以及眼睛疲劳的人群。

 

养肝汤可以提高免疫力、预防感冒,有增强体力、强壮身体的作用。但在选择养肝汤,可以结合自身的情况,医师的建议进行选择,适合自己的才是最好的。推荐阅读:你知道吗,喝对茶对养肝益处大

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