注意 养肝护肝应该喝这五种汤
暖阳 2015-01-28 15:00:00
养肝汤是比较方便的一种养肝方法，养肝汤有保护肝脏，增强体力的作用。养肝需注意在饮食方面多下功夫，有一个合理的饮食习惯，也能使肝脏健康。，肝护肝喝这五种汤也是对肝有很大的帮助。
1、番茄猪肝汤。材料：猪肝250克、虾仁25克、蘑菇40克、鸡蛋1只、番茄150克、黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、鸡蛋、盐、胡椒粉，搅打成浆；用旺火蒸10~15分钟至结膏；清水加虾仁，黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸调味即可。功效：猪肝能养肝明目、增强免疫力；蘑菇补益脾胃、益阴养肝、降压、降脂、润燥化痰、增加白细胞;虾仁、番茄均有增强免疫力的功效，番茄可增强营养，减少感冒的发生。
2、猪肝豌豆苗汤。材料：猪肝50克，豌豆苗25克，调料：胡椒粉2克，盐2克，酱油2克，香油3克。做法：将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍。汤加酱油、肝片，煮开后撇去浮沫加点胡椒粉，下豌豆苗、盐，淋上香油即成。功效：此汤可养血明目，清热利尿。
3、杜仲猪肝汤。材料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法：杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。功效：杜仲能补肝肾之阳，可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精，猪肝富含多种矿物质和微量元素，具有补肝明目的食疗作用。
4、枸杞黑豆排骨汤。材料：枸杞20克，黑豆30克，猪骨300克，姜片、葱段、精盐、黄酒各适量。做法：将枸杞子、黑豆和猪骨洗净后同入锅中，加适量清水，先用大火烧沸，加黄酒、精盐、姜片、葱段等调料，改小火煨炖至黑豆烂熟，汤汁黏稠即成。功效：枸杞性平和，味甘甜，有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目的功效，黑豆味甘，性微寒。能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。
5、枸杞田七煲鸡汤。材料：鸡(半只)配料：田七、枸杞、干香菇、生姜、葱、白胡椒粉、绍酒、盐。做法：活鸡宰杀后处理干净，斩成小块。枸杞洗净，田七切片，生姜切大片，葱切段。干香菇泡软后，冲洗干净里面的泥沙，去掉菇蒂。鸡块放入沸水锅内焯去血水，捞出沥干水分。将鸡块，枸杞、田七片、姜片一同放入汤煲里，加入适量的清水，放入泡好的香菇和绍酒。鸡汤要煲2小时左右，煲出味后，喝前加盐即可。功效：补血明目，尤其适合女性养生补血之用，以及眼睛疲劳的人群。
养肝汤可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力、强壮身体的作用。但在选择养肝汤，可以结合自身的情况，医师的建议进行选择，适合自己的才是最好的。推荐阅读：你知道吗，喝对茶对养肝益处大
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