远离甲肝，拒绝四种饮食习惯

暖阳 2015-01-22 09:00:00

甲肝是由甲型肝炎病毒引起的一种急性传染病，往往因携带病毒的食物、餐具和水源引起，传染性很高。因此预防关键在于重视饮食及饮水卫生，做好个人卫生。甲肝的发病季节多表现为冬春两季，甲肝好发对象以青少年为主，戊肝以中年、老年、孕妇为主。这两种肝炎虽然不会转为慢性肝炎，但其病程一般都在一个月左右，此后还要有一到两个月的休息才能完全恢复。

1、生吃海鲜。容易携带甲肝病毒的海产品有虾类、蟹类和毛蚶、牡蛎、蛤蜊、蛏子等贝类，其中尤以贝类海产品最“危险”，生吃、半生吃或仅用一般的开水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。个人食用海鲜务必烧熟煮透，并有所节制，以免惹病上身。

2、爱上大排挡。大排档的经济实惠和地道的美味让不少人流连忘返，但卫生条件没有保障的大排档却极易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季极其活跃，如果大排档的食物和餐具往往没有经过严格清洁和消毒，无法消灭甲肝病毒，就是一个极大的致病源。所以，在春季应尽量减少到大排档就餐的几率；如果非要到大排档就餐，应选择避免生食和凉拌菜。

3、猛吃火锅。火锅是一年四季都很受欢迎的美食，在春季也总能吸引众多食客。但猛吃火锅却是导致甲肝的又一罪魁祸首。火锅菜品丰富，一般都包括猪、牛、羊肉，各种动物内脏和海鲜、蔬菜等等。由于食材多，致病源也随之增多。因此，火锅的食材一定要保证清洁卫生，蔬菜和肉食在食用前都务必洗净；烫食时不要一味追求鲜脆，为安全起见，涮肉片、百叶、黄喉、毛肚等最好在锅里煮得久一点，涮海产如贝壳类、蚝、螺等更要煮熟。

4、随便喝生水。运动量大的学生和孩子，往往在大量出汗后，为了图省事和凉快，就随便找生水解渴。同时由于出门春游踏青的人较多，这部分人群在外饮用生水的几率也较高。

我国传统中医养生认为，春季养阳益肝是首要，并提倡春季养肝食为先和以脏补脏的方法。因此，在早春时节的饮食要以高蛋白、高维生素、充足热量的饮食为原则。春季养生还要注意减少脂肪的摄入，增加一些优质蛋白的摄入，豆类及其制品、鱼类等食品可以适当多吃一些。春季的饮食调理，又要注意辛、甘、温的选择，忌酸涩，日常饮食最好能够清淡可口，不要有刺激性。推荐阅读：这几种饮食方式最容易导致甲肝

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