远离甲肝,拒绝四种饮食习惯

暖阳| 2015-01-22 09:00:00
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甲肝是由甲型肝炎病毒引起的一种急性传染病,往往因携带病毒的食物、餐具和水源引起,传染性很高。因此预防关键在于重视饮食及饮水卫生,做好个人卫生。甲肝的发病季节多表现为冬春两季,甲肝好发对象以青少年为主,戊肝以中年、老年、孕妇为主。这两种肝炎虽然不会转为慢性肝炎,但其病程一般都在一个月左右,此后还要有一到两个月的休息才能完全恢复。

 

1、生吃海鲜。容易携带甲肝病毒的海产品有虾类、蟹类和毛蚶、牡蛎、蛤蜊、蛏子等贝类,其中尤以贝类海产品最“危险”,生吃、半生吃或仅用一般的开水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。个人食用海鲜务必烧熟煮透,并有所节制,以免惹病上身。

 

2、爱上大排挡。大排档的经济实惠和地道的美味让不少人流连忘返,但卫生条件没有保障的大排档却极易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季极其活跃,如果大排档的食物和餐具往往没有经过严格清洁和消毒,无法消灭甲肝病毒,就是一个极大的致病源。所以,在春季应尽量减少到大排档就餐的几率;如果非要到大排档就餐,应选择避免生食和凉拌菜。

 

3、猛吃火锅。火锅是一年四季都很受欢迎的美食,在春季也总能吸引众多食客。但猛吃火锅却是导致甲肝的又一罪魁祸首。火锅菜品丰富,一般都包括猪、牛、羊肉,各种动物内脏和海鲜、蔬菜等等。由于食材多,致病源也随之增多。因此,火锅的食材一定要保证清洁卫生,蔬菜和肉食在食用前都务必洗净;烫食时不要一味追求鲜脆,为安全起见,涮肉片、百叶、黄喉、毛肚等最好在锅里煮得久一点,涮海产如贝壳类、蚝、螺等更要煮熟。

 

4、随便喝生水。运动量大的学生和孩子,往往在大量出汗后,为了图省事和凉快,就随便找生水解渴。同时由于出门春游踏青的人较多,这部分人群在外饮用生水的几率也较高。

 

我国传统中医养生认为,春季养阳益肝是首要,并提倡春季养肝食为先和以脏补脏的方法。因此,在早春时节的饮食要以高蛋白、高维生素、充足热量的饮食为原则。春季养生还要注意减少脂肪的摄入,增加一些优质蛋白的摄入,豆类及其制品、鱼类等食品可以适当多吃一些。春季的饮食调理,又要注意辛、甘、温的选择,忌酸涩,日常饮食最好能够清淡可口,不要有刺激性。推荐阅读:这几种饮食方式最容易导致甲肝

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