不合理饮食会对肝脏造成伤害
暖阳 2015-01-20 09:00:00
肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，我们平时所吃的食物几乎都需要经过肝脏的代谢，之后将其营养物质供给给全身。对于肝脏本身就有损伤的乙肝患者来说，在饮食上需要多注意，因为不合理饮食将会加重肝脏的负担，导致病情的进一步恶化。
1、常吃腌制食品，例如：腌制蘑菇、制腊肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生姜等，脱水果蔬有脱水蘑菇干，脱水洋葱丝等。各种腌制食物盐分太高，多数腌制食品含有数量不少的味精和防腐剂，乙肝患者食用过多腌制食品易影响水、钠代谢，肝硬化患者应完全禁忌腌制食品。
2、松花蛋在夏季尤其受欢迎，加点简单的调味料，是一道可口的家常菜，很多乙肝患者也喜欢吃。松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，给乙肝患者健康带来危害，增加其他并发症的可能，因此也是乙肝饮食禁忌食品。
3、甜食也是广受欢迎的，一颗巧克力、一杯奶油小蛋糕可能是很多人每天的必须品，但是乙肝患者常吃甜食是对病情不利的。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
4、喜欢吃油腻的食物，现实生活中不乏有乙肝患者喜欢吃肉，简直是无肉不欢，以及一些油炸食品等乙肝的危害。乙肝饮食禁忌少不了油炸食品，油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止乙肝患者发展为肝癌是不利的。
此外，还有方便面、香肠和罐头食品等常含有对人体不利的食品色素于防腐剂，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。由于肝功能障碍，机体不能把食物中含有的天然镇静剂及时分解清除，造成食物性的二氮类化合物在体内积聚。当这类物质达到一定量时，即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。推荐阅读：吃酸味食物可以强化肝功能吗
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