你知道这样喝豆浆是在伤害肝吗
暖阳 2015-01-15 10:20:00
豆中含有大量的优质蛋白质，对肝脏的自我修复有极大的好处，豆浆营养非常丰富，且易於消化吸收。早上喝豆浆有益健康，但是这样喝豆浆是有损肝脏健康的。
1、在豆浆里打鸡蛋。原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原，这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。
2、喝未煮熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的，黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良还有一些和其他物质，如胰蛋白抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血，毒类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处，预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
3、与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
4、喝超量。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
5、空腹喝豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生分解，使营养物质被充分吸收。
6、忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过三～四个小时就能使豆浆酸败变质。
喝豆浆多注意细节问题，以免给身体带来伤害，在身体出现问题时记得及时到医院检查身体状况，及时发现病情及时治疗。推荐阅读：当心，勿碰年货里伤肝的食物
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