你知道这样喝豆浆是在伤害肝吗

暖阳| 2015-01-15 10:20:00
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豆中含有大量的优质蛋白质,对肝脏的自我修复有极大的好处,豆浆营养非常丰富,且易於消化吸收。早上喝豆浆有益健康,但是这样喝豆浆是有损肝脏健康的。

 

1、在豆浆里打鸡蛋。原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌,还有一些过敏原,这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。

 

2、喝未煮熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的,黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良还有一些和其他物质,如胰蛋白抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血,毒类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处,预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在高温下煮沸,破坏有害物质。需要注意的是:在烧煮豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必需用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

 

3、与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

 

4、喝超量。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

 

5、空腹喝豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生分解,使营养物质被充分吸收。

 

6、忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过三~四个小时就能使豆浆酸败变质。

 

喝豆浆多注意细节问题,以免给身体带来伤害,在身体出现问题时记得及时到医院检查身体状况,及时发现病情及时治疗。推荐阅读:当心,勿碰年货里伤肝的食物

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