你知道红枣有护肝养肝作用的吗
暖阳 2014-12-26 17:30:00
红枣花色为淡黄色，有芳香气息。果实为枣，椭圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素，中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。
有关专家介绍，红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力，消除疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，红枣具有补虚益气，养血安神，健脾和胃等作用，是脾胃虚弱，气血不足，倦怠无力，失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎，肝硬化，贫血，过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌，抗过敏作用。
红枣不仅自身营养丰富，同时也是肝病治疗处方中的常用中药，红枣能提高体内单核吞噬细胞的吞噬功能，有保护肝脏的作用，而多种治疗肝脏疾病的中药也用到红枣，对一些慢性肝病患者来说，除了定期在专科医生指导下进行必要的监测外，可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏。
红枣的食用方法有很多，最常用的方法是将红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的身体不适。有关专家提醒：红枣虽好，但吃多了肚子会胀气，因此要注意控制量。推荐阅读：吃木瓜可以养肝护肝
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