红薯怎么吃抗癌效果最好 吃法不对功效减半

patience| 2015-02-09 09:10:00
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红薯是抗癌“冠军”,这是因为红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮,可以用于预防结肠癌和乳腺癌,红薯营养均衡,常吃对人有好处,但是吃红薯也是有讲究的,吃法不对,抗癌功效将会大打折扣。那么,红薯怎么吃抗癌效果最好呢?

 

癌症研究最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯一举夺魁,成为抗癌食物界的“明星”。此外,红薯营养丰富,被称为营养最均衡的保健食品,然而,即便红薯有这么多的好处,也是不能随意乱吃的,否则不仅不能够很好的起到抗癌作用,反而会加重某些疾病的发生,如胃食管返流病。

 

营养学家介绍,癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。

 

但是红薯可不是能随意吃的。

 

1.凉的,生的不要吃。

 

食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化,也不宜生吃。

 

2.烂的,发芽的不要吃。

 

烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。

 

3.别和过甜的东西同吃。

 

红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

 

4.尽量不要空腹吃。

 

空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。

 

5.一次不要吃太多。

 

红薯含有“气化酶”,一次不要吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。每次食用最好不要超过1个(约150克)。

 

6.最好在午餐时吃。

 

红薯最好在午餐这个黄金时段吃。因为吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

 

7.这些人不宜吃红薯。

 

腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。

 

红薯怎么吃抗癌效果最好?简单来说就是在饭后吃一两个煮熟的新鲜红薯,这样抗癌的功效是最强的!相关文章链接:吃大蒜可预防癌症,但是你会吃吗

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