吃苹果皮会致癌吗

patience| 2014-12-28 10:40:00
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人吃苹果的时候都是喜欢削皮的,然而有些人吃苹果却不削皮。有人说吃苹果皮会致癌,这种说法是否有何科学依据?削皮吃就一定安全吗?那么到底是削皮好还是不削皮好?

 

回答这几个问题,首先要了解一点水果栽培生产中的病虫害控制措施。

 

为了有效控制病虫害,世界各国农业生产中,仍然需要使用各种农药。很多农药不溶于水,但与蜡质有很高的亲和性。苹果表面最外层是蜡质层,农药吸 附于蜡质中,能有效地保护果实,避免病虫、病菌侵染。因为脂溶性农药药效持久,不易被雨水冲掉,所以很多果农更愿意选择这类药剂。同时,这类药剂一般不易 进入果实内部,因而也会减少残留总量。所以尽管苹果皮含有特殊的营养成分,但的确可能比果肉含有更多的农药。

 

应该说,严格按照国家有关部门的规定使用农药,即使有微量的农药残留,也不会危害人体健康。但是,我国农业生产中,超标滥用农药或者使用伪劣农药的行为,时有发生。而一些滥用的伪劣农药,可能具有致癌性。

 

脂溶性农药吸附于蜡质中,即使用洗涤剂,也很难将其清洗去除干净。因此削皮吃,是一种更安全的选择。多数脂溶性农药都有较重的药味,仔细闻辨,可以判断出来。可以带皮食用的水果中,苹果、梨是人们日常食用量较大的。苹果、梨很容易削皮,如果能闻出有药味,当然应该削皮吃。

 

吃苹果皮会致癌吗?答案是不会致癌。吃苹果对什么题有益,但是每天一个即可,吃多了也是不好的,至于说吃苹果要削皮吗,一般情况下,小编还是建议不要削皮的好,对于身体保健还是起到很大作用的。相关文章链接:豆浆过量饮用反而致癌

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