别怕辣 常吃辣椒能防癌
patience 2014-12-26 11:40:00
癌症与饮食关系密切，30%的癌症是跟吃的有关，所以我们平时要多吃防癌食物。调查研究发现：膳食辣椒素可降低直肠癌风险，吃辣椒能防癌，这是真的吗？吃辣椒又需要注意些什么呢？
近日，美国加州大学圣地亚哥分校医学院的一项研究表明：
1、膳食辣椒素中含有辣椒的活性成分，可使小鼠肠道内皮细胞上的一个受体产生慢性活化作用，从而触发反应，最终降低结直肠癌的风险。
2、辣椒素作为一种压倒神经的刺激物，使神经不能长时间的疼痛。
研究人员给遗传上更倾向于患多种胃肠道肿瘤的小鼠喂食辣椒素。这种治疗方法导致肿瘤负担减少，使小鼠的寿命延长了超过30%。
3、TRPV1是分子“疼痛感受器”。
肠道内皮细胞上的该受体称为TRPV1，最初在感觉神经元中发现，充当环境中高温、酸度和辛辣化学品的标记。
这些因素都是对细胞潜在的有害刺激。
因此，TRPV1被描述为分子“疼痛感受器”。
4、(EGFR)激活肠道上皮细胞TPRV1。
研究人员发现，TPRV1也在肠道上皮细胞表达，它被表皮生长因子受体(EGFR)激活。
EGFR是肠道中细胞增殖的一个重要驱动力，大约每四到六天，肠道上皮层就被替换。
一旦TRPV1被EGFR激活，可引发一种对EGFR的直接负反馈，从而抑制后者降低不必要的生长和肠道肿瘤发展风险。
常吃辣椒能防癌，是因为辣椒素有很好的杀菌作用，但是辣椒刺激性大，不建议一次食用太多，以免得不偿失哦。相关文章链接：日常吃什么预防癌症
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