“外国移民”洋葱的防癌功效

patience| 2014-12-24 14:40:00
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洋葱中的营养成分相当丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。你知道吗?除此之外,洋葱还具有防癌功效。

 

说起抗癌食物,不得不提洋葱。尽管它的味道有些冲,很多人不能接受,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等保健功能,医学家都极度推崇洋葱。说起来,追根洋葱 的溯源,它可是地地道道的“外国移民”,它和它的亲戚大蒜,从古埃及时代开始,就一直是健康饮食和天然药物的重要组成部分。

 

主题:洋葱拌木耳

 

食材:黑木耳5~8朵、洋葱1~2个、酱油、白醋、食盐少许

 

做法:

 

1.将洋葱先置于冰箱冷冻半小时,取出洗净沥干水分,切丝备用;木耳用清水泡发洗净,去掉根部,撕成小块备用;

 

2.内放水,分别将木耳和洋葱丝放入焯熟,注意,洋葱焯得时间要短,水开后即可捞出。

 

3.将焯好的洋葱和木耳放入一个大碗中,加入酱油、白醋、食盐调味即食。

 

此菜防癌养胃。

 

特别提醒:洋葱含两种特殊物质抗癌护血管

 

中医认为,洋葱性温味甘微辛,有健胃进食、理气宽中等功效。洋葱的别名又叫玉葱、葱头、球葱,属于外来食品。

 

洋葱的防癌功效非常神奇,居家可经常食用。营养师温馨提示:红皮洋葱因含有较多的抗氧化剂,食疗效果比白皮洋葱要好很多。相关文章链接:日常吃什么预防癌症

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