防食道癌要防“烫”

青木| 2014-05-20 04:39:00
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几个朋友一起吃饭,有人问:要是吃到嘴里的东西太烫,你们都是吐出来,还是吞下去啊?这一问,几个人回想一下,又当场模拟一下,回答还真一致:吞下去。其实,这恐怕也是大多数人的答案吧!在百姓间流传着"一热当三鲜"的说法,但对此,专家表示没有科学依据,而且从医学角度来说,过烫的食物不仅无益,还会引发食道癌

 

医学认为,口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的温度,而烫的食物,比火锅、浓汤等,有些食物起锅温度可高达120℃,如果这时马上就吃下去,容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果经常损伤食道等部位的黏膜,容易诱发食道癌。临床实践也证明,由于食过烫的食物引发的食道癌的病例不在少数。尤其以喜食火锅的地区为高发。

 

食道癌专家表示,要预防食道癌,首先就要要纠正不良饮食习惯,不要吃过烫和过于粗糙的食物,别强行下咽热水等,同时少吃刺激性强的食物,进食时要细嚼慢咽,以免对食管黏膜造成慢性刺激。

 

专家温馨提醒:吃过烫食物后要多喝温水,缓解食黏膜受伤,若喜食火锅可在食用后多补充一些富含维生素C的水果,多喝水以利尿酸的排出,也可以喝牛奶、米粥来保护肠胃。更多和食道癌有关的文章,编辑推荐:食道癌可由哪些食物引起?

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