食道癌应注意饮食调理
青木 2014-05-19 23:39:29
’我国是食道癌高发区，因食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位，食道癌也叫食管癌，近年来40岁以下发病者有增长趋势。食道癌的发生是多种原因导致的，如炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量等。食道癌应该注意饮食调理。
一、食道癌的饮食注意
食道癌患者食谱要注意什么的？饮食要平衡：不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。合理进补能提高人体的免疫功能，某些滋补品如人参、白木耳、薏苡仁、红枣等有直接或间接的抑癌与强身的功效。
在烹调时，用油量可与正常人相似，不宜增加。同时要注意菜肴色、香、味的调配，多采用蒸、煮、炖的烹饪方法，尽量少吃油炸、煎的食物。要排除毒素，不吃酸渍(不包括糖醋味)、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。多用天然与野生食物，少用人工复制与精加工的食品。
二、食道癌的食疗方法
1、食管癌术后食谱韭汁牛乳饮：韭汁、牛乳。有痰加姜汁；血膈去牛乳加陈酒。
2、食管癌术后食谱膈噎膏：人参、牛乳、蔗汁、梨汁、芦根汁、龙眼肉汁、姜汁、人乳。熬膏，密收。
3、食管癌术后食谱猪脂方：杏仁、松子仁、白蜜、橘饼各125g，猪脂熬净1杯，同捣食之，有填精血，滋枯燥之功。
4、五汁饮：梨汁、藕汁、蔗汁，韭菜汁、乳汁(人乳或牛乳)不拘量兑服。
5、白鹅(鸭)血：一人将白鹅或白鸭两翅及两腿紧握，另一人将其颈宰断即令患者口含其颈部、饮其热血，五七日一次。
6、放疗患者食疗方：食管癌患者在接受放射治疗时若出现阴液灼伤，热毒亢毒征象，可及时给予甘寒之饮食作辅助性治疗。常用食品有西瓜、生梨、荸荠、鲜藕、金银花露等。
7、化疗患者食疗方：化疗病人，当骨髓受到抑制，白细胞和血小板计数下降时，可食甘温补脾养血之品，如扁豆、山药、红枣、桂圆肉、阿胶、鹿角胶、冬虫夏草炖老鸭等。以促进骨髓功能恢复，改善造血功能或预防因白细胞降低、血小板减少而产生的各种合并症。
对于食道癌患者除了要到专业的医院接受必要的手术等治疗外，还应该在饮食上多加注意，上述几种食疗方法也可在治疗食道癌的时候起到辅助的作用。更多和食道癌有关的文章，编辑推荐：食道癌可由哪些食物引起？
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