爱吃肉的人更易患上十多种癌症
文 2014-02-17 14:15:00
►爱吃肉易致癌，原因何在?
至于肉类食物为什么会导致患癌风险增加，研究者称主要是肉类饮食会增加身体以及部分组织产生类胰岛素一号增长因子(IGF-1)的物质，这种物质在促进身体增长的同时，也会促进癌症细胞的生长。
肉类饮食同女性的乳腺癌，子宫内膜、肾、卵巢、胰腺等癌症有关;同男性的前列腺、睾丸、甲状腺、多发性骨髓瘤等癌症有关。
事实上，很早以前，就有类似的相关研究发表，早在1907年《纽约时报》报道称，德国、爱尔兰、斯堪的纳维亚人癌症发病比例要比意大利和中国癌症发病率高得多，因为德国、爱尔兰、斯堪的纳维亚人主要是以肉食为主，而意大利人和中国几乎是素食者。
而最近的几项研究，同样有类似的发现。 2010年，英国有近42.5万人被诊断为癌症，同一年有15万多人死于癌症。世界卫生组织相信在西方发达国家中至少有30%的癌症是由饮食引起的，在发展中国家这一比例则为20%。
另外，根据一份数据的分析，一周平均吃5次肉的男性比一周只吃一次肉的男性得前列腺癌症的机会要高得多。此外，食用肉过多还会增加患肾癌和胰腺癌的风险。
美国医生委员会主席、乔治华盛顿大学医学院(George Washington University School of Medicine)尼尔·巴纳德(Neal Barnard)医学博士说：“这是一项有关于患癌风险同肉类饮食之间有明显相关性的重要研究，同时也是我们制定国家食品政策的一次教训。”
微微健康网防癌抗癌专家提醒：虽然爱吃肉更容易患上各种癌症，但也不用完全排斥肉食，毕竟适量的肉食对于补充营养和维持身体健康还是有很大好处的，只要荤素搭配得当，没什么了不起的。不当饮食会致癌，合理饮食却能防癌，通过饮食预防癌症的办法一点也不新鲜，推荐看看——吃对了，癌症自然远离你
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