谨防春节饮食荤多素少吃出便秘

青木| 2015-03-09 19:22:00
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春节饮食为多大鱼大肉等油腻食物,吃多了不仅会导致营养失衡,使得肠胃处于亚健康状态,还会引起胃肠功能紊乱等肠胃问题,如腹泻、便秘。便秘患者一般不会轻易就医,认为这不是什么大问题,只有当撑的难受了才会去求助于医生。

 

春节饮食荤多素少吃出便秘

 

节日期间的餐谱,荤多素少好像成了习俗。胃肠整天摄入不多含膳食纤维的鱼肉鸡鸭,加上期间运动量减少,通宵打麻将或长时间坐着聊天看电视等,因而容易引起便秘或排泄不顺,粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长,会增加肠黏膜对毒素的吸收。

 

专业人士指出,春节便秘概率较高,是因为油脂多,运动少。而粗纤维食物则属于“多渣食品”,多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。

 

春节饮食的科学要诀

 

春节饮食的科学要诀是:勿暴饮暴食;饮食需酸碱平衡;每餐只能吃八分饱;在食物方面,五谷主食不可少。

 

专家提醒,节日期间应多吃碱性食品,少食酸性食品,直接纠正酸性环境。含钠、钙、镁、钾的食物属碱性食物,蔬菜类如:冬瓜、番茄、黄瓜、萝卜、茄子、菠菜、马铃薯等;水果类如:苹果、梨、香蕉、桃子、草莓、梅、李、柿、葡萄等;此外,豆及豆制品、海带、牛奶、菌类、茶叶、咖啡等也是碱性食物。鱼、肉、禽、蛋、油等都是酸性食物,不宜多吃。

 

世界卫生组织曾公布了一份最佳食品榜,其中之一是“蔬菜榜”。红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、韭菜、金针菇、雪里红(又名雪菜、雪里蕻)和大白菜。这些食物值得经常食用。此外,还有坚果、燕麦、大蒜等也对健康大有裨益。

 

如何应对春节引发的胃肠问题

 

若在节日期间进食失衡,导致消化系统出毛病,轻者可采用几款“饮料”:一是香港凉茶饮料铺目前流行的“山梅饮”——山楂10克、青梅1-2个,加适量冰糖调味(1人量);西柠汁;二是广东人传统的消滞茶:谷芽10克、麦芽10克煲山楂10克(1人量),若小儿食滞,可在此基础上加牛肚煲汤。此外,若消化不良兼有上火者,可用苦瓜干、蚝豉干煲咸瘦肉。还可采用专业人士建议,用山楂10克,淮山药10克、大枣肉10克,生姜5克,橘皮5克,绿茶6克,开水冲泡饮用。

 

温馨提示:春节谨防便秘发生,市民们一定要注意饮食有节,荤素搭配,避免大喜大悲。其次,当出现便秘后,不要过分担心而盲目服药,而要以饮食调理为主来缓解,如症状没有改善,则应及时就医。更多和便秘有关的文章,编辑推荐:五种食物能预防便秘的出现

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