红薯搭配豆腐治疗便秘特有效

幽幽乐| 2014-10-17 14:45:00
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凉爽的秋日到来,来一颗烧烫烫的烤红薯再应景不过,其实红薯不仅平价、好购买,滋味更是香甜柔顺。营养师表示,红薯除了美味可口外,膳食纤维含量也相当丰富,适度食用有助促进肠胃蠕动,预防便秘发生,而搭配豆腐通便效果更佳。

 

吃红薯可改善便秘,还不会发胖

 

每100公克红薯的热量只有102大卡、膳食纤维2.4公克、醣类24.7公克,热量仅约白饭的一半,膳食纤维则是白饭的4.3倍。其富含醣类可提供热量,维持生理正常运作和代谢,且红薯的膳食纤维比白米饭多,不仅可增加饱足感,更能促进肠道蠕动,改善排便不顺引起的便秘困扰。

 

因此,想要改善便秘问题,不妨在日常饮食中适度加入含有丰富膳食纤维的红薯,来取代白饭的摄取,一样能增加饱足感,获取人体不可或缺的淀粉成分,还有助增加膳食纤维的摄取。但要提醒的是,55公克红薯=1份主食,而成人依据活动量不同,每人每天的白饭建议量为1.5碗至4碗,吃太多容易发胖。

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