现在是板栗上市的季节，关于“6个栗子等于1碗米饭”，诺特营养中心吴向明主任说，这种说法是有道理的。人们认为板栗是绿色食品，喜爱板栗到了极端程度——把板栗当成主食来吃，直接代替三餐。诺特营养中心吴向明主任提醒，这样吃板栗不正确，想保持健康体形还是需要控制食用量。
喜欢板栗的人臆断板栗是健康素食，吃多不会胖，减肥也不忌讳。小编的好友，人称板栗小天后，从小爱吃板栗，糖炒栗子、板栗烧肉……都是她的最爱，由于板栗，她对开始对很多淀粉零食爱不释手，可这带来的除了美味，也催生了日渐臃肿的体型。她怎么也想不明白，素味十足的板栗为什么会让人发胖呢？
吴向明主任说：板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利)，100克板栗的热量达到212大卡，而100克米饭的热量才112大卡，可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及，你还会无所顾忌地吃板栗吗？
有人说：板栗吃多会胖，不正好“贴秋膘”了么？古代科技不发达，评判健康以胖瘦做标准。瘦了就要“补”，办法就是“贴秋膘”，吃容易胖的高糖高脂食物。如今大部分人不存在过瘦或营养不良，健康状况良好，就没有必要“贴秋膘”，不能拿“贴秋膘”作为猛吃的借口。